Emilievejs Slagterforretning

Kurv (0)

Konfirmationsmenuer

Menu 1

Rejecoktail anno 2018 med friske kutterrejer, melon, asparges og romarinesalat
Hertil stenovnsbagt brød

Firkant af sprød grissebasse med ramsløg og puffet flæskesvær
Fuldstændig mør kalvesteg med frisk rosmarin
Intens kalvesauce
Forårets sprøde salater med nøddeknas (2 slags)
Kartoffelkurve med sprød bacon

Minimum 15 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
198,00

Menu 2

• Røget laks med rygeostcreme, sprød rugbrød, radisser og blomkål
• Skinkemignon med tapanade
• Kalveculotte med rosmarin
• Kold bearnaisesauce
• Grønne asparges med syltede rødløg
• Spidskålssalat med syrnet fløde, valnødder og tranebær
• Kartoffelsalat
• Flødekartofler
• Rødvinssauce

Minimum 15 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
198,00

Har du specielle ønsker til din konfirmationsmenu klare vi også dette. Se iøvrigt også under mad ud af huset og bliv inspireret.

Konfirmation 2019

mad med mere-slagteren har kreeret en festlig og fejende flot menu, der både overrasker og fornyer - og som falder i konfirmandens, din og gæsternes smag.
Menuen rummer mange forskellige smagsindtryk. Den er moderne og traditionel på samme tid. Du kan roligt lægge konfirmationsmenuen ”i hænderne” på din slagtermester, der garanterer for hjemmelavet kvalitet og godt håndværk.

Menuen er færdigtilberedt og kommer varm i termokasser og det kolde på fade.

Forret
Til forret foreslår vi en rejecocktail anno 2019 med friske kutterrejer. Hertil en velsmagende og luftig tomatdressing, dekorative grønne ærteskud og sprød Romainesalat. Forretten rundes af med populære stenovnsbagte kuvertboller og smør.

Hovedret
Festen fortsætter med en lækker hovedret, der kombinerer en fin firkant af vores sprøde grisebasse med ramsløg og puffet flæskesvær med en fuldstændig mør kalvesteg. Stegen er tilberedt med frisk rosmarin og aromatiske hvidløg - på toppen er der lækkert krølfedt.
Slagteren har begået en intens kalvesauce med timian og sprøde grøntsager, samt en lækker kartoffel-fuglerede med urtemos. Hertil også forårets sprøde og friske salater med nøddeknas.

Dessert
Så er vi klar til finalen - desserten har konfirmanden og dine gæster med sikkerhed set frem til? Den består af en væltet isvaffel med softice, en lille lækker flødebolle, nypisket guf og hjemmelavet syltetøj.

Tag din mad med mere-slagter med på råd, når konfirmationsfesten skal planlægges!
Så bliver den store dag en ubetinget succes - fyldt med gode gastronomiske minder.

3 retters menu kr. 199,-